FSSC 22000 – це схема сертифікації, що базується на стандарті ISO 22000, який забезпечує загальну основу та вимоги до управління безпекою харчових продуктів, а також включає вимоги серії ISO/TS 22002 (таких як ISO/TS 22002-1, 22002-4 тощо) для передумовних програм (PRP), які є критично важливими для впровадження системи безпеки харчових продуктів.
Однак, FSSC 22000 запроваджує додаткові вимоги, які роблять процес сертифікації більш суворим та організованим, охоплюючи нові тенденції та вимоги харчової промисловості. Ці додаткові вимоги стосуються переважно процесу сертифікації, заходів для постійного вдосконалення, участі керівництва, а також документування та моніторингу відповідності.
FSSC 22000 визнано Глобальною ініціативою з безпеки харчових продуктів (GFSI) на основі вимог, зазначених у Керівному документі GFSI.
Харчові компанії, які вже впроваджують стандарт ISO 22000, можуть бути сертифіковані відповідно до FSSC 22000 шляхом інтеграції та впровадження вимог як специфікацій ISO/TS 22002, так і додаткових елементів додаткових вимог FSSC 22000 у свою існуючу систему управління безпекою харчових продуктів.